Ingredienser
Recept för 4 personer	Basilikacreme
4 portionsbitar lax 12 medelstora färskpotatisar 6 rädisor 1 näve brytbönor 1 paprika 1 citron	1 burk créme fraiche 1 kruka basilika 1 citron salt och peppar

Tillagning

Sätt ugnen på 200 grader. Koka upp saltat vatten och lägg i potatisen när vattnet kokar.

Skär grönsakerna i mindre bitar. Vispa créme fraichen luftig och tillsätt sedan hackad basilika och fint rivet citronskal av en halv citron. Salta och peppra.

Stek laxen i matolja på hög värme så den får en fin yta. Lägg laxen i en ugnsfast form och stek i ungen ytterligare ca 10 minuter. Stek grönsakerna i olja i ca 5 minuter så de fortfarande är krispiga. Lägg i de kokta potatisarna mot slutet. Salta och peppra.

Lägg upp salladen på tallrikar med laxen på toppen och servera med basilikacremen och och citron.