Denna rätt lagade min mor ofta när vi var små. Den är lika lättlagad som god. Serveras med nykokt potatis och skirat smör.

Ingredienser

Recept för 4 personer
  • 6 ägg
  • 5 dl mjölk
  • ½ purjolök
  • 2 pkt bacon
  • salt & peppar

Tillagning

Dela purjolöken i två halvor och skiva sedan halvorna. Skiva baconen i lagom stora bitar, inte för små. Fräs baconen och purjolöken i en stekpanna. Ställ åt sidan.

Vispa ihop äggen tillsammans med mjölken och salta och peppra efter smak. Blanda ner baconblandningen i äggstanningen och häll ner i en smord ugnsform. Grädda i ugn på 200 grader i ca 30-35 minuter (beroende på tjocklek).

Servera med skirat smör och nykokt potatis.