Fräsch och uppfriskande fruktkompott som toppas med en krämig lemon curd-visp.

Ingredienser

Recept för 4 personer  
  • 100 g Philadelphiaost
  • 1 dl vispgrädde
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 80-100 g lemmon curd
  • ½ honungsmelon
  • ½ liter jordgubbar
  • 125 g blåbär

Tillagning

Vispa ihop philadelphiaost, grädde och vaniljsocker så det blir fluffigt. Rör ner lemmon curd. Skär bort skalet på melonen och dela i lagom stora bitar. Ansa och dela jordgubbarna. Varva melon, jordgubbar och blåbär i serveringsskålar och toppa med lemmon curd-vispet. Garnera ev. med myntablad.