Detta är en enkel och lättlagad pastarätt med härligt goda skogschampinjoner kokta i vitt vin.

Ingredienser

Recept för 4 personer Tillbehör
  • 400 g spaghetti
  • 200 g skogschampinjoner
  • 4 vitlöksklyftor
  • ½ dl olivolja
  • 2 dl vitt vin
  • 1-2 dl parmesanost
  • salt och svarpeppar
  • 2 skivor parmaskinka
  • 50 g rucola

Tillagning

Koka spaghettin al dente. Skiva skogschampinjonerna och vitöken tunt och stek i olivoljan. Häll över vitt vin och låt koka ihop några minuter. Häll ner pastan och riven parmesanost och blanda runt allt. Smaka av med salt och peppar.

Servera och lägg lite rucola på toppen, eller blanda ner den i pastan precis innan serveringen.

Dekorera med ett par skivor parmaskinka.