Stekt fläsk med löksås är riktig klassisk husmanskost som är både enkel att göra och mycket god. Såsen ska vara både salt och söt, då blir löksmaken perfekt.

Ingredienser

Recept för 4 personer
  • 4 dl mjölk
  • 50 gram smör
  • 0,5 tsk soja
  • 2 msk vetemjöl
  • 2 st gula lökar
  • 400 gram rimmat sidfläsk
  • salt och peppar

Tillagning

Skala och hacka löken. Fräs den mjuk i smöret utan att den tar färg. Strö över mjölet och rör om. Späd med mjölken under omrörning. Låt såsen koka på svag värme i ca 10 min. Tillsätt sojan och smaka av med salt och peppar.

Lägg ner fläsket i en kall stekpanna och sätt på värmen. Dra ner temperaturen när fettet börjar smälta, och stek sedan 3-4 minuter på var sida. Servera med kokt potatis eller potatismos och löksåsen.

Tips

Löksåsen kan gärna sötas lite med en tesked svartvinbärssaft för att locka fram smakerna bättre.