Beurre Blanc, eller smörsås, är en god och enkel sås som kan serveras med fisk eller grönsaker. Beurre Blanc kan även användas för att pochera fisk eller skaldjur (ex. hummer).
Beurre Blanc (smörsås)
beurre blanc
Ordlista för matglada
Det finns många ord som används inom matlagningskonsten. Här följer en liten snabb lista över olika begrepp, och vad dessa innebär.
Pocherad lax med sparris och beurre blanc
Denna härligt pocherade lax serveras med en smakrik smörsås, också kallad beurre blanc. Till detta dekorerar vi med smörstekt sparris och rykande heta färskpotatisar.
