https://kockisen.se

Öppna läsningsläget

min

Dela
1 260 Visningar
Gilla (2)

Ingredienser

Antal portioner:

	120 g smör
	1.5 dl farinsocker
	2 ägg
	2 mogna bananer
	2 dl vetemjöl
	1 msk bakpulver
	0.5 tsk salt
	Topping
	0.5 dl kokosflingor
	150 g naturell cream cheese
	0.75 dl socker
	1 tsk vaniljsocker

Banankaka

Name: Banankaka
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 8 portioner
Ingredients: smör: 120 g; farinsocker: 1.5 dl; ägg: 2; bananer: 2 mogna; vetemjöl: 2 dl; bakpulver: 1 msk; salt: 0.5 tsk; kokosflingor: 0.5 dl; cream cheese: 150 g naturell; socker: 0.75 dl; vaniljsocker: 1 tsk

1 h
8 portioner
Mellan
180 °C

Ingredienser

120 g smör
1.5 dl farinsocker
2 ägg
2 mogna bananer
2 dl vetemjöl
1 msk bakpulver
0.5 tsk salt
Topping
0.5 dl kokosflingor
150 g naturell cream cheese
0.75 dl socker
1 tsk vaniljsocker

Steg

1 Klar	Starta och förvärm ugnen. Smörj en rund form (förslagsvis en med avtagbar kant) som är ca 26 cm i diameter.
2 Klar	Vispa ihop de rumsvarma smöret med farinsocker och ägg med en elvisp tills de blir fluffigt. Mosa bananerna och blanda ner i smeten. Blanda ihop mjöl, bakpulver och salt väl och blanda ner i smeten tills det inte finns klumpar kvar.
3 Klar	Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i 40-50 minuter. Låt sedan kakan svalna helt.
4 Klar	Topping Rosta kokosen i en torr och varm stekpanna tills den får färg. Vispa ihop cream cheese, socker och vaniljsocker till en jämn smet.
5 Klar	Fördela toppingen över hela kakan. Strö över den rostade kokosen. Servera med en god kopp kaffe.