Ingredienser
-
8 st potatis(ar)
-
frityrolja
-
salt
Steg
|
1
Klar
|
Skala potatisen, eller borsta dom med rotborste för grövre karaktär. Skiva potatisen i ca 6-8 mm tjocka skivor. Använd gärna en mandolin för jämnare resultat. |
|
2
Klar
|
Värm olja till ca 160-170 grader i en stor traktörpanna eller stekpanna. Lägg ner potatisskivorna tills det täcker pannans yta. Lägg inte i för många åt gången, då de kan bli svårt att få jämn färg på alla. När potatisskivorna börjar få färg, ta upp dom och lägg på hushållspapper. Fritera resten av skivorna på samma sätt. |
|
3
Klar
|
När alla potatisskivorna är friterade första gången, lägg tillbaka dom i oljan och ge potatisskivorna en sista omgång straxt innan servering. Låt rinna av i ett durkslag och salta lätt. |
En kommentar Göm kommentarer
Fantastiskt god potatis 5/5