Här är ett gott och nyttigt recept på kokt torsk, det blir lite mer smak än om man bara kokar torsken direkt i vatten. Pressad potatis ger smakrikare potatis, men kan även serveras hel om man föredrar det.
Fisk i folie med pressad potatis
potatis
Friterade potatisskivor
En variant till vanliga pomes frittes eller klyfypotatis. Både goda och lätta att göra.
Hemgjord Gnocchi
Gnocchi är mjuka nudlar eller klimpar som lättast görs av pressad potatis. I Italien används ofta rätter med gnocchi som förrätt, eller som alternativ till vanlig pasta. Svamp, tomatsås eller pesto är perfekta tillbehör till gnocchi.
Hemgjorda Pommes Frites
Egengjorda pommes frites – det kan inte bli godare än så! Passar utmärkt till grillade kötträtter eller kyckling. Var aktsam när du friterar, det är hett och kan ta eld. Ha en handduk eller brandfilt redo om olyckan skulle vara framme. Häll under några omständigheter aldrig vatten på het olja!
Koka och tillaga potatis
Att koka potatis kanske låter ganska enkelt. Fast hur många gånger har inte potatisen ramlat sönder under kokningen, eller blivit vattnig? Att koka potatis är lätt om man gör rätt. Alla har vi våra sätt att göra det på, men det finns ett par saker man ska tänka på.
Krämig Potatisgratäng
Potatisgratäng funkar utmärkt till de flesta kött eller kycklingrätter. Lätt att förbereda innan och är bara att varma på när man behöver det. Går även utmärkt att frysa ner till senare tillfälle.
Krispig klyftpotatis
Det tar förvisso några minuter extra att göra egen klyftpotatis än att hälla den ur en påse. Men det blir också så mycket godare.
Kroppkakor
Kroppkakor är en riktig svensk klassiker. Den finns i ett par olika former beroende på var i landet man gör den. Min personliga favorit är Gotländska kroppkakor som jag fick när jag var liten. Serveras gärna med hemgjorda rårörda lingon och smält smör.
Laxburgare med ugnsbakade grönsaker
Ett gott och lite annorlunda recept att servera på matbordet eller middagsbjudningen. Ett trevligt alternativ till en vanlig köttbiff som är vanligt annars.
Lyxig Potatismos
Potatismos är ett gott tillbehör till många rätter. En rätt tillagad mos kan få smaklökarna att dansa, medan en illa tillagad limmar ihop gommen när man äter. Med detta receptet kommer du bli en uppskattad kock.
Panerad torsk med timjan och vitlöksås
Torsk är en lätt och god fisk att panera. Timjan och vitlöksåsen ger en härligt grön färg på tallriken och bidrar med en smakrik brytning till den panerade fisken.
Potatis och purjolökssoppa
Kombinationen med potatis och purjolök är en riktig härlig smakupplevelse och tämligen enkel att tillaga. Du kan även lyxa till det genom att använda grädde också.
1 2
