Ingredienser
-
400 g kokt potatis(ar)
-
2 msk smör
-
0.5 msk salt
-
6 ägg
-
150 g salladsost
-
3 dl mjölk
-
1 tsk salt
Steg
|
1
Klar
|
Tärna potatisen och stek i smör tills den får fin färg i en ugnssäker stekpanna (se till att även handtaget tål värmen). Går även bra att råsteka tärnad potatis om man vill det. Salta potatisen och blanda runt. |
|
2
Klar
|
Vispa ihop ägg, mjölk och salt i en bunke och häll över blandningen i stekpannan med potatisen. Smula eller strö över bitar av salladsosten ovanpå äggsmeten i pannan. Grädda omeletten högst upp i ugnen tills den får fin färg, vilket tar ca 20-25 minuter. Servera gärna med en tomatsallad, oliver och en bit lantbröd. |
