Ingredienser
-
2 dl mjölk
-
2 dl grädde
-
5 st äggulor
-
1 dl socker
-
1 vaniljstång
Steg
|
1
Klar
|
Halvera vaniljstången och skrapa ur inkråmet med en tesked. Vispa äggulorna och strösockret till en pösig smet. |
|
2
Klar
|
Koka upp mjölk och grädde i en kastrull tillsammans med vaniljstången och inkråmet. Låt sjuda ett par minuter. |
|
3
Klar
|
Häll sakta ner ca ⅓ av den varma gräddmjölken i den vispade äggen under omröring. Vispa ner äggsmeten i kastrullen med gräddmjölken och låt krämen sjuda under omrörning tills den tjocknat. Den får absolut inte koka! |
|
4
Klar
|
Ta bort kastrullen från värmen och häll krämen i en skål eller burk. Låt krämen svalna i kylskåp. |
