Ingredienser
-
25 g jäst
-
2 dl vatten
-
1 msk socker
-
1.5 tsk salt
-
2 st äggulor
-
50 g riven ost
-
320 g vetemjöl
-
2 pkt bacon
-
1 st äpple
-
olivolja
Steg
1
Klar
|
Värm vattnet till 37 grader. Rör samman jäst, vatten, socker och salt i en skål tills jästen löst sig. Blanda ner äggulan, ost och tillsätt vetemjöl lite i taget. Häll lite olivolja på händerna och knåda degen någon minut. Låt sedan jäsa ca 50 min under en handduk. |
2
Klar
|
|
3
Klar
|
Värm upp ugnen på 200℃ medan degen jäser. Grädda brödet i nedre delen av ugnen i ca 30 minuter, eller tills innertemperaturen är 98℃. Stjälp upp brödet på ett galler och låt svalna några minuter innan servering. Servera med en god sallad och eventuellt någon kall sås. |