Ingredienser
-
5 dl blåbär
-
5 dl vatten
-
0.5 dl socker
-
4 msk potatismjöl
Tips
Vill du ha soppan drickbar direkt, använda bara hälften av vattnet under tillagningen. Rör sedan ner resten av vattnet på slutet för att kyla ner soppan.
Steg
|
1
Klar
12 min
|
Koka upp vatten och rör ner sockret. Häll i blåbären och låt småkoka i 8-10 minuter. Rör runt lite under tiden så det inte fastnar i botten. |
|
2
Klar
|
Vill du ha en helt slät soppa, mixa ihop soppan med en stavmixer tills den blir helt slät. För en soppa med lite bitar i, ta en gaffel och mosa en del av blåbären. Låt soppan sjuda. |
|
3
Klar
|
Blanda ner potatismjölet i en dryg deciliter vatten. Häll sakta ner redningen i soppan under omrörning tills den börjar tjocka till önskad konsistens. Mängden rening är beroende på hur tjock du vill ha soppan. |
|
4
Klar
|
Låt soppan svalna och servera gärna med lite färska blåbär och vaniljglass. |
