Kräftsoppa känns alltid lyxigt härligt att servera. Passar perfekt som förrätt, eller som en lyxig huvudrätt med en bit gott bröd. Genom att använda kräftskal som man gör fond på själv lyfter du upp smaken till en helt annan nivå.
Broccolisoppa är enkel, snabb och god soppa på broccoli. Glöm påssopporna – gör hemgjord broccolisoppa istället som blir både nyttig och billig. Servera broccolisoppan med gott nybakt bröd med ex. färskost eller varma mackor. Ingredienser Recept för 4 personer 2 st broccolihuvuden 5-6 st charlottenlökar 2 vitlöksklyftor 1 liter mjölk 1 tärning grönsaksbuljong Salt och [...]
Ärtsoppa är klassisk husmanskost som tillagas på liknande sätt i många länder. Soppan kan med fördel stå i kylen ett dygn före servering så att smaken blir fylligare. Gör sig bäst med lite härlig senap till vid sidan. Ingredienser Recept för 4 personer 500g (ca 6 dl) gula ärter 1 gul lök ca 1,5 liter [...]
Tillagade tomater är lika nyttiga som färska. använd en fast tomat, t ex Plumora, organza eller corianne. Det här är ett riktigt favoritrecept. Tillsammans med ett gott bröd är soppan en hel måltid. Ingredienser Recept för 4 personer 4 portioner, 35 min 10 Vikentomater 1 liter grönsaksbuljong 2 scharlottenlök 2 vitlöksklyftor 3 msk olivolja 1 [...]
En favorit på sensommaren när tomaterna och basilikan är som bäst. Görs gärna på det du har hemma, det vill säga rester. Ingredienser Recept för 4 personer 2 kg mogna tomater 3 st vitlöksklyftor 1 1.5 dl olivolja 3 3 dl vatten havssalt nymalen peppar 4 4 st dagsgamla brödskivor 1 1 kruka basilika Tillagning [...]
Härligt kraftig soppa som går lätt att laga och som värmer fint speciellt som förrätt eller enklare mål. Ingredienser Recept för 4 personer 6 gula lökar 2-3 msk smör msk vetemjöl 1 l vatten 1 höns- eller grönsaksbuljongtärning 1-2 lagerblad 1/2 tsk timjan 1 kryddmått vitpeppar 1 dl vitt vin några skivor vitt bröd ett [...]
Svamp ger fin smak åt många rätter – i soppa gör den sig förträffligt! Använd den svamp du plockat själv eller köp svamp i affären, det går lika bra. Ingredienser Recept för 4 personer 1 liter rensad svamp 1-2 gula eller röda lökar 1 grönsaksbuljongtärningar 7 dl vatten 3 dl grädde 2-3 msk smör 3 [...]